Jørn Erik Toppe og Marie Isaksen Toppe driver Toppe Gartneri i Bergen. Jordbær og sommerblomster er de største produksjonene, og i høst åpnet de et anlegg for biokull.
Jordbærene vokser i tunnel, i dyrkingssystemer som holder bærene oppe fra bakken. Før sprøytet de sju til ti ganger i sesongen. Nå har de klart to år helt uten sprøyting, også gjennom årets ekstra våte sesong. Gråskimmel er den største utfordringen, og de har hatt flere prosjekter for å få ned smittepresset. Sesongen avsluttes med selvplukk.
– Vi kan fortelle barnefamiliene som kommer, at ungene kan putte bærene rett i munnen, uten å tenke på å vaske dem først, sier Jørn Erik Toppe.
Uten sprøyting “sparer” de omkring 50 000 kroner i året på sprøytemidler, ifølge gartneriet. Samtidig trengs det ekstra hender til rensing, samt en rekke gode hjelpere i form av nyttedyr. Samlet koster det derfor betydelig mer enn de sparer. Gevinsten er en høyere pris fra bevisste kunder. Ifølge gartneriet ligger snittprisen på jordbærene omkring 20 prosent over det de fleste andre får betalt.
Biokullanlegget åpnet 1. september, og gartneriet oppgir at det er Norges første gårdsanlegg for biokull. Anlegget lager biokull av flis fra en lokal anleggsgartner, og fra lokale skogsaktører. Restvarmen fra prosessen skal gå til veksthusene. Målet er omkring 175 tonn biokull, som tilsvarer knapt 600 tonn CO₂-ekvivalenter lagret. De håper å være der innen ett år.
Salaten går til restauranter i Bergen. Helt siden 2022 har kundene kunnet betale for utslippene fra salaten på en egen linje på fakturaen. Pengene har gått til biokull, som er brukt i jorden på gården. Sertifiseringen av det nye biokullanlegget skal gjøre det mulig å knytte utslippene fra salaten til biokull laget på gården.
Fakta
- Gård: Toppe Gartneri
- Kommune: Bergen
- Driver: Jørn Erik Toppe og Marie Isaksen Toppe. Første hele driftsår var 2024.
- Ansatte: rundt 2,5 heltidsstillinger hele året og omkring 10 personer i sesongen
- Drift: jordbær, sommerblomster, salat, tomat, agurk, urter og biokull
- Areal: rundt 5 mål veksthus, 5 mål tunnel og 30 mål dyrkamark. Ingenting er leid.
- Dyr: 32 høner, som går rundt gårdskafeen
Foto: Henrik Kaslegard